1. 觀察顏色與外觀
新鮮水果的顏色通常鮮豔且均勻。例如，蘋果應該呈現鮮紅或綠色，表面光滑，無暗斑；橙子應該色澤鮮明，表皮沒有明顯的皺紋或變色。對於水果皮有特殊顏色的如芒果、鳳梨等，選擇色澤鮮亮的果實。

2. 用手觸摸檢查硬度
用手輕輕按壓水果來判斷它的成熟度。例如，桃子、鳳梨和牛油果等水果在成熟時會變得略微柔軟，但不應該有明顯的凹陷。若是葡萄柚或蘋果等較硬的水果，選擇表面平滑且堅固的。

3. 聞香氣
香氣是選擇新鮮水果的重要指標。像是熟透的鳳梨或芒果會散發出濃郁的香甜味，而蘋果、柑橘等水果則應該有清新的果香。如果水果沒有氣味，可能還沒成熟，若有發酵或腐爛的味道，則可能已經過熟。

4. 檢查果皮與表面
查看水果的果皮是否完好無損。避免挑選有明顯裂痕或疤痕的水果，這樣可能會縮短其保存期限，甚至影響口感。

選擇新鮮的水果不僅能讓你的飲食更美味，還能幫助你獲得更多的營養。記得運用這些小技巧，下一次購物時挑選出最好的水果！